INSTRUKCJE HACCP z zakresu higieny i obrotu żywnością - komplet 11 plansz wodoszczelnie laminowanych wzmocnioną, grubą folią. Można je zarówno powiesić jak i położyć jako podkładki. - Higiena osobista personelu
- Mycie i dezynfekcja rąk personelu
- Mycie i dezynfekcja pomieszczeń
- Mycie i dezynfekcja powierzchni roboczych
- Mycie i dezynfekcja sprzętu pomocniczego
- Mycie i dezynfekcja urządzeń chłodniczych
- Zabezpieczenie, eliminowanie, usuwanie owadów i szkodników.
- Zabezpieczenie i wycofywanie z obrotu żywności nieodpowiadającej wymaganiom jakości zdrowotnej.
- Usuwanie odpadów produkcyjnych i poprodukcyjnych oraz śmieci z terenu zakładu.
- Wewnętrzna kontrola jakości zdrowotnej żywności i przestrzegania zasad higieny.
- Zasady mycia rąk.
Format:
42 x 29 cm (A3)
|
